芝麻球とは、白玉粉の生地でゴマ餡を包み、周りにゴマをまぶして作られる中国の軽食です。本格的な中華のおやつが簡単に作れます。芝麻球は美味しいだけでなく、ゴマに含まれるビタミンE・ビタミンB1が肌や髪の調子を整えてくれます。ぜひお試しください。

• 白玉粉と砂糖を混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶのかたさになるまでこねます。
• 生地に練りあんを包み、丸く整え、表面全体に白ゴマをまぶし、しっかりくっつけます。
• 160℃の揚げ油にいれ、焦げ目がつく前に一度取り出し、冷ましてから再度入れます。白ゴマがきつね色になったら出来上がりです。
  ※揚げ油でのやけどにご注意ください。