白玉粉で作る白玉だんごは時間が経っても柔らかく、モチモチの食感でいただくことが出来ます。お醤油のきいたみたらしタレとつぶつぶの餡子が白玉だんごにぴったりです。とても簡単にできるので、ぜひお試しください。

• 白玉粉 150g

• 清水130～140cc（適宜水を加えて下さい）

• 耳たぶの柔らかさによくこねる。※やわらかすぎる際は乾いた布でしぼる。

• 適当な大きさに手でまるめる。

• （04）のだんごを熱湯に入れる。

• 約5分で浮上したら美味しいおだんごが出来上がり。

• ゆであがった白玉を竹串にさします。
• 焼き網に乗せ焼き目をつけ、みたらしのタレをつけて出来上がりです。同様に粒あんをつけてもおいしく召し上がれます。
• ※みたらしのタレ：昆布だしの元、砂糖、水あめ、醤油を水で溶き、火にかけ、水で溶いたくず粉（または片栗粉）を加えてとろみがついたら出来上がりです。